【水花園廚房】南瓜料理
今天小編要和大家分享幾道南瓜料理，讓大家可以在家大顯身手、七十二變！1. 簡單輕食-南瓜炊飯（台北Eva@新加坡提供）［註1］
食材：
步驟：
1. 將糙米洗淨後浸泡。
2. 準備所有原，香菇切片，洋蔥，紅蘿蔔，南瓜切丁，芹菜切細。
3. 起油鍋，置油，依序加入洋蔥，紅蘿蔔，南瓜拌炒，加入香菇及調味料小炒一下，倒入糙米中，並加入芹菜一起攪拌。
4. 放入電子鍋中烹煮即可。
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2. 低卡無油南瓜雙薯泥沙拉（Ringo提供）［註2］
食材：
步驟：
1. 南瓜、蕃薯和馬鈴薯切成小塊，紅蘿蔔、洋蔥切成小丁備用。2. 全部食材放進電鍋（洋蔥除外），外鍋放兩杯水蒸至熟透。
3. 用叉子把南瓜、馬鈴薯和蛋黃一起搗成泥狀，再依序拌入紅蘿蔔、地瓜、洋蔥、蛋白，最後撒上黑胡椒粒調味即可！
4. 把做好的南瓜雙薯泥當基底，加入水煮鮪魚罐頭，變身成為鮪魚沙拉，夾入吐司裡當早餐，就是一道低卡的鮪魚三明治囉！
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3. 蜜南瓜（Chuan-Nu Lien提供）［註3］
食材：
步驟：
1. 白木耳泡水漲開後去蒂剪小塊， 枸杞泡水洗淨， 南瓜去皮切丁狀。2. 南瓜丁加入糖、水， 小火慢慢煮至南瓜軟綿 （要不斷地輕輕翻面，太大力會糊掉） 加入白木耳、枸杞。
3. 繼續煮到糖黏稠，南瓜巴住了糖蜜，淋上少許的米酒 ，撒上檸檬皮末。
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4. 黃金色的營養南瓜泥焗蛋（林萍子提供）［註4］
步驟：
1. 栗子南瓜連皮洗淨蒸熟。將起司片撕成小片，取適量蒸熟的南瓜泥一併扮入。。
2. 將南瓜泥放進小烤皿，用湯匙將中間挖出一個洞，打入小顆有雞蛋。
3. 食用前灑些香料粉和海鹽，就是一道好吃的料理。
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註釋：
註1. 簡單輕食-南瓜炊飯（民104.3.11）。台北Eva@新加坡。愛料理食譜社群網：https://icook.tw/recipes/103065（民104.5.6引用）註2. 低卡無油南瓜雙薯泥沙拉（民104.3.16）。Ringo。愛料理食譜社群網：https://icook.tw/recipes/103658（民104.5.6引用）
註3. 蜜南瓜（民104.4.30）。Chuan-Nu Lien。愛料理食譜社群網：https://icook.tw/recipes/108601（民104.5.6引用）
註4. 黃金色的營養南瓜泥焗蛋（民104.4.10）。林萍子。愛料理食譜社群網：https://icook.tw/recipes/106365（民104.5.6引用）
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