芫翊有機農場

［註1］

【節氣小常識】立夏（國曆05月05日或06日或07日）［註2］

「立夏」是一年二十四節氣中的第七個節氣。立夏與立春、立秋、立冬一樣，是標誌四季開始的日子，立夏一到，象徵著夏季就要開始。立夏也是即將進入梅雨季節的氣候轉換期。台灣北部及東部在梅雨季時，降雨機率高達五成左右，也就是每兩天就會有一天是下雨的日子，期待今年也是一樣，因為台灣今年很缺水，許多城市都已經開始限水。［註3］

節氣食養［註4］

立夏時值乾卦，自然界陽氣漸長，陰氣漸弱，就人體臟腑而言，便是肝氣漸弱，心氣漸強。立夏飲食宜增酸減苦，補腎助肝，調養胃氣。最好選擇清淡、低脂、易消化、多纖的食物，調理不宜過鹹，可多食豆類、芝麻、洋蔥、玉米、枇杷、香瓜、桃子、桑葚、木瓜等食材。此外，稀食湯品也是夏季飲食的好選擇，食粥喝湯都是生津止渴又清涼解暑的立夏飲食法。

隨著天氣轉熱，人們愛吃冷飲冰品，腸胃功能較弱及寒性體質者應特別注意，應節制食用冰冷食物。

節氣食材［註5］

當季食材在蔬菜米榖類選擇很多，譬如：空心菜、香菇、萵苣、綠竹筍、山苦瓜、紫心甘薯、生薑、金針、龍鬚菜、芥菜、秀珍菇、桂竹筍、番薯葉、黑木耳、黃秋葵、盧筍、杏飽菇、絲瓜、南瓜、青椒、山蘇、玉米、韭 菜、蔥、辣椒、箭竹筍......等；水果則有西瓜、梅、荔枝、百香果、葡萄、火龍果、美濃瓜桑椹、芒果、玉荷包、香蕉、枇杷、李子、蓮霧、番石榴、甘蔗......等。

節氣養身［註6］

順應四時是養生的原則，此時天氣漸熱，身心都會產生些微變化，夏季與心氣相通，有利於養心，因此，要注意保養心臟，平和過度到夏季。

雖說夏季已到，但日夜溫差頗大，早晚仍舊偏涼，要注意適當添衣。立夏之後，晝長夜短更為明顯，順應陽盛陰虛的變化，宜相對「晚睡早起」，但仍應於子時（晚上十一點）前就寢，此時若能適當午睡，有助於精神飽滿，補充體力，唯睡覺時勿因貪涼而處在風口，以防受風生病。

隨著氣溫升高，人體容易出汗，「汗」為心之液，所以要適當補充水份，運動不要過於劇烈，以免過度出汗。

立夏另一個養生之道在於「靜養」，由於天氣日漸燥熱，使人易感煩躁不安，最忌大喜大怒，宜保持清靜，維持心情舒暢，安閒自得，可從事有助心情平靜的活動。

告別春天，迎來初夏，曬曬溫暖的太陽，你能感受到大自然默默的守護。

註釋

註1：趣味鄉土諺語--立夏。行政院農業委員會。兒童農業網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php（民104.5.5引用）


註2. 趣味鄉土諺語--立夏。行政院農業委員會。兒童農業網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php（民104.5.5引用）


註3. 寶茶Pure Tea & Living（民104.5.5）。二十四節氣－－立夏。寶茶Pure Tea & Living官網：http://www.baochatea.com/news.php?page=0（民104.5.5引用）


註4. 寶茶Pure Tea & Living（民104.5.5）。二十四節氣－－立夏:節氣食養。寶茶Pure Tea & Living官網：http://www.baochatea.com/news.php?page=0（民104.5.5引用）
註5：DoDoCook開伙囉（民101.4.18）。台灣蔬菜水田產季表［總整理］。DoDoCook開伙囉部落格：http://dodocook.blogspot.tw/2012/04/blog-post_18.html（民104.5.5引用）

註6. 寶茶Pure Tea & Living（民104.5.5）。二十四節氣－－立夏:節氣養身。寶茶Pure Tea & Living官網：http://www.baochatea.com/news.php?page=0（民104.5.5引用）

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