水花園週報1017


友善大地、尊重生命、支持健康、公平交易、生活美學，由心念出發，共創相互支持的市集


【活動預告】
《好好煮飯：米飯護一生/中醫眼中的稻米》

米飯，這平凡卻又對我們影響極為深遠的食材，
這一次將成為水花園農食探索學堂第三堂課的主角，
米飯怎麼烹煮? 甚麼節氣? 甚麼米種? 影響又是甚麼? 
我們特別邀請傳承傷寒論派的呂炎璋老師，
以中醫學角度分享如何好好吃飯護一生，
此外，現場更由來自宜蘭的農夫黃政莊和市集的農夫朋友
分享不同方式料理的米飯，請大家品嚐米飯的真滋味！
貼心的呂老師更提供炭火燒的養脾飲分享給與會的各位朋友喔！

呂炎璋，
東吳大學哲學系，中華佛學研究所碩士班，
東吳大學哲學系哲學講座講師，清舒山堂負責人，
自幼好讀書，各類雜書怪談，山醫命卜相閒書等亦啃之有味。
二十六歲對中國古老的醫學發生極大的興趣，
認真苦讀，特別對黃帝內經，傷寒論，神農本草經有深刻的研究，
致力中醫藥知識的教學以及重現古老的中藥炮製，
目前正撰寫傷寒本草學一書。
閒時愛喝喝老普洱，玩玩沉香以及全世界亂亂走。

【時間】
10/17（週六）下午02:00-04:00


【地點】
水花園有機農夫市集
臺北自來水園區水霧花園(台北市中正區思源街一號，近貴族世家)


【參加費用】
本次活動課程為農教育推廣價，每堂課皆有不同體驗，物超所值!
一次報名所有課程僅需500元，
包含台北有機小旅行活動(限18人，含接駁車)，
且贈送500元臺北有機蔬果兌換券(圓山站臺北有機蔬果實體店面換取)。
單堂報名者，每堂課程(台北有機小旅行以外)
收費100元(含場地、講師、材料)。
單次參加有機小旅行收費200元(交通需自理)，限10人。


【系列課程】
台北市政府產業發展局主辦的在地拾農廚桌田園，
與水花園有機農夫市集合作，
舉辦一系列六堂實作講堂，主題包含
《安心吃糖：黑糖的故事》、《好好煮飯：中醫師眼裡的好米飯》、
《聰明吃酵素：通的暢快》、《開心烘焙：新鮮酵母與小麥》、
《用功吃菇：跟著農學博士生認識蕈菇的力量》、
《暖暖喝茶：台北有機小旅行─茗華園》。

課程分為知識課與料理實作課各兩小時，
由食育講師與有機生產者帶來精采的介紹課程，
每週主題從日常生活有關火熱的養生議題發想，
搭配動手操作或品嘗。
課堂可完整了解主題食物的故事，
認識有機生產、學習如何挑選安心的飲食，成為聰明的消費者喔!。
【活動預告】良食糧方園遊會－
主婦聯盟X水花園有機農夫市集

響應10月世界糧食日（World Food Day），
主婦聯盟環境保護基金會將在糧食日後的周六
與水花園農夫市集合作舉辦園遊會，
與水花園有機農夫市集的串聯，
邀請對生態友善小農與友善消費團體共同設攤，
搭配綠食育議題攤位，共同組成「良食市集」，
不僅提供各位朋友可以實踐「良食糧方」的機會，
也讓更多朋友接觸到綠色飲食、友善環境與友善消費等概念。
完整訊息請至網頁！




 詳細活動資訊 




【本週市集攤位介紹】-2015/10/17


本週水花園一共有35個攤位出席：

水花園有機農夫市集有：
耕吉有機農場、大麗農場、清心園有機農場、亞太有機農場、
上自然有機農場、主恩造橋有機農場、瑪布隆有機農場、
南澳基因有機農場、大同有機農場、芫翊有機農場、老莊有機農場、
世芳有機茗茶園、日心有機農場、綠雅丹青生態農場、原鄉自然農場，
共15個攤位。


水花園生活創藝市集有：
四季耕讀農園、加留沙埔農場、花菇嶺-康碧玉有機農場、阿祥柑仔店、
霓莊農場、格外有意思、QC館、快樂Mine皂、怡然自得、Betel Life、
樸活小舖、興隆生機小站、淨毒五郎、豆之味豆腐坊、將子、
山坡上小廚房、BODY+樂身活、米多幸福、海倫鮮土司、 
麥瑞欣全糧風味麵包、皮可吉PEAKNOLOGY有機咖啡、
陳家有善香草園，共22個攤位。




五穀雜糧好營養

本週的五榖雜糧有好口感的白米、好健康的糙米、黑豆正夯

還有穀維素、紫米、發芽米、糯米、米穀粉、胚芽米、黃豆、黑豆茶



有機葉菜美味選擇多

本週葉菜類仍是選擇多多，野菜家族和深綠色蔬菜通通有：


空心菜、小芥菜、油菜、高麗菜、白菜、黑葉白菜、黃金小白菜、

包心白菜、山東白菜、紅鳳菜、莧菜、巴西利、九層塔、甜羅勒、蔥




有機根莖瓜豆

又有飽足感又富纖維質，增加餐桌上菜色的豐富，

本週有機根莖瓜豆有：


地瓜、絲瓜、佛手瓜、大黃瓜、四季豆、辣椒、

秋葵、小黃瓜、冬瓜、南瓜、南瓜粉、丹蔘



有機花果芬芳香甜

有機花果錯過可惜！本週有：


黃金果、鳳梨、木瓜、青木瓜、檸檬、酪梨、火龍果、

龍眼乾、洛神花（不一定）




有機好茶清新好口感

有機花果錯過可惜！本週有：

包種茶、東方美人茶、綠茶、蜜香紅茶、白茶、黃茶、

日月潭有機紅玉（台茶18號紅玉紅茶）

金萱、烏龍冬茶、烏龍春茶、紅烏龍茶、翠玉烏龍茶







創藝好好用


興隆生機小站：歐盟認證有機清潔劑⋯⋯



陳家友善香草園：精油、醇露、香草茶包、香草枕頭、聞香包⋯⋯

淨毒五郎：碗盤清潔劑、蔬果清潔劑⋯⋯




創藝好好吃

四季耕讀農園：自然農法稻米、花生、蘿蔔乾⋯⋯

加留沙埔農：自然農法天然複方蔬果酵素，包括青木瓜酵素、鳳梨酵素⋯⋯

阿祥柑仔店：鴻旗有機農場為主的鳳梨、火龍果、香蕉、鳳梨乾⋯⋯

花菇嶺-康碧玉有機農場：香菇、黑木耳、杏鮑菇、靈芝、芭蕉、珍味三菇法國麵包⋯⋯

霓莊農場：秈香米、軟糙米、七分糙米、紅米、三色養生米、無糖米香⋯⋯

興隆生機小站：有機椰漿⋯⋯

豆之味豆腐坊：有機板豆腐、有機嫩豆腐、有機白豆干⋯⋯

將子：黑豆缸釀蔭油、黑豆蔭油膏、野生苦茶籽油、花生油⋯⋯

山坡上小廚房：紅心芭樂果醬⋯⋯

米多幸福：米麵包、米餅乾⋯⋯

海倫鮮土司：土司、麵包、點心⋯⋯

麥瑞欣全糧風味麵包：有機麥製成多樣全麥麵包⋯⋯

皮可吉PEAKNOLOGY有機咖啡：有機盧安達咖啡豆、瓜地馬拉咖啡豆、手工餅乾、柑橘花生蜂蜜⋯⋯

BODY + 樂身活：堅果類、花生醬、黑糖糖磚⋯⋯





創藝好好穿


QC館：有機棉T-shirt

快樂Mine皂：手編草帽

怡然自得：有機棉衣物















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