【節氣小常識】清明
國曆四月五或六日、太陽過黃經十五度、天氣逐漸和暖、花草樹木開始萌芽茂盛、大地呈現氣清景明的現象、顯得一切清爽明媚、因此便以「清明」為節名。「清明」節也是二十四節氣中、唯一即是民俗節氣又是氣象節氣的「節」。
清明時節吹的是東南風，它是暖風，也為這個時節帶來豐沛的雨水，因此也有了這首膾炙人口的《清明》詩: 「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」這個時節雖然是吹東南風，但台灣尚未完全脫離東北季風期，所以有時冷鋒還是會過境，氣溫變化很大，所以提醒大家出門應該多帶件外套，以備不時之需。
節氣食物
綠葉食材入肝，所以清明首選綠葉蔬菜。綠葉蔬菜在春季是有生髮之象的，中醫有“白色入肺，紅色入心，青色入肝，黑色入腎，黃色入脾”之說。其中清明食材最經典的，就是能夠養護肝臟的莧菜、芹菜、韭菜、毛豆及菠菜。另外，清明時期還適合進食溫胃祛濕的食物，例如: 地瓜、白菜、蘿蔔、芋頭、薺菜、山藥等。此節氣亦是多種慢性疾病易複發之時，如關節炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發的食物，所謂「發物」，從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火之品，如海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉等。
當季食材在蔬菜米榖類選擇很多，譬如：空心菜、紅蘿蔔、盧筍、香菇、萵苣、芥菜、青花菜、佛手瓜、番薯葉、彩椒、高麗菜、玉米、山藥、南瓜、芋頭、蕃茄、綠竹筍、山苦瓜、龍鬚菜、桂竹筍......等；水果則有桶柑、批杷、香蕉、蓮霧......等（3、4月份的當季蔬果，請參考『台灣蔬菜水果產季表』：http://dodocook.blogspot.tw/2012/04/blog-post_18.html）。
節氣養生
在清明之際體內肝氣最旺盛，如果肝氣過旺，則會對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，同時還會造成情緒失調、氣血運行不暢，從而引發各種疾病。因而這段時間大家應多注意高血壓病和呼吸系統疾病。清明是踏青掃墓、追悼先人的祭祀節日。在祭祀先人，緬懷祖德的同時，也當注意情緒的控制，否則有些人容易觸景傷情，產生悲觀等不良的情緒。特別是老年人在掃墓時，很容易有負面情緒。因此悲傷、抑鬱，不宜持續過久，當注意情緒的調節。而對先祖及逝去的親人，最好的懷念，無過於我們提升自身的品德，光耀祖先。
參考資料來源
- 寶茶：http://www.baochatea.com/news.php?page=11
- DoDoCook開伙囉：http://dodocook.blogspot.tw/2012/04/blog-post_18.html
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