【市集好物】
田裡的珍珠--玉米筍
今天小編要介紹的是這幾年很夯，湯麵、火鍋少不了它的--玉米筍！！！

 玉米筍為禾本科玉米屬一年生草本植物。是指晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗，形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍，又稱珍珠筍。
玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，它的營養豐富，每千克鮮玉米筍中含蛋白質29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、維生素B1：0．5毫克、維生素B2：0．8毫克、維生素C110毫克、鐵6．2毫克、磷500毫克、鈣374毫克，還含有多種人體必須的氨基酸。
參考資料來源：台灣WiKi－http://www.twwiki.com/wiki/%E7%8E%89%E7%B1%B3%E7%AD%8D


水花園有機農夫市集/水花園生活創藝市集 每週六 11:00-17:00 臺北自來水園區水霧花園 (近捷運公館站四號出口)

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