芫翊有機農場

【人氣作物】很有心的空心菜

各位捧油看到照片又看到標題，一定會滿腦子問號，這明明看起來就像地瓜葉的葉子啊？小編～你累了嗎？

ㄟ ⋯⋯話說週六時，我也是一度以為水花園有機農夫市集「老莊有機農場」的吳姊累了，沒想到走近一看，還真的是吔！請看左邊的小圖，see~

吳姊說這是原生種的紅梗空心菜，味道較一般市面上的空心菜重，但很好吃，小編當然就不能錯過囉！除了老莊，大麗農場、主恩造橋有機農場、世芳有機茗茶園都有又新鮮、又嫩的有機空心菜喔！
一起來瞭解空心菜的營養唄～

空心菜其實就是蕹菜，別名有：空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜，產期分部於3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月，幾乎全年皆有產。

空心菜是一年生濕生、蔓狀草本，無毛。莖中空，節上生不定根。單葉互生；具長柄；葉片矩圓狀卵形或橢圓狀矩圓形，先端尖或鈍，基部截頭形，心形或戟形，邊全緣或波狀。秋季開花；花序梗腋生；萼綠色，卵形，先端鈍；花冠白色或紫色，看起來很像牽牛花喔！

空心菜營養成分包含：水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸




資料來源：

1. 蕹菜小百科/農產品小百科。台灣農產品安全追溯資訊網TAFT：http://taft.coa.gov.tw/taiwanmap/product.aspx?CropCode=113206（104.9.引用）

2. 圖片引用自維基百科-蕹菜：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%95%B9%E8%8F%9C（104.9.引用）

水花園有機農夫市集/生活創藝市集 週六11:00-17:00 臺北自來水園區水霧花園（台北市中正區思源街1號，捷運公館站4號出口步行3分鐘）
LifeNEXT.com