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【節氣小常識】白露(國曆09月07日或08日或09日)

每年的9月7日或8日是二十四節氣中的「白露」，太陽到達黃經165度。在這個時節，天氣漸轉涼，在清晨時分會發現樹葉上有許多露珠，這是因夜晚水氣凝結在上面。古代人以四時配五行，秋季是屬五行中（金、木、水、火、土）的金，而這個季節的代表顏色是白色，所以便將秋天的露水叫做「白露」。俗話說：「白露秋分夜，一夜冷一夜。」白露是個典型的秋天節氣，白天和夜晚的溫度相差可達10多攝氏度，在晚上會感到一絲絲的涼意，［註1］俗話說 : 「白露南十日九日溼」、「白露南，四工三工溼」，表示天氣逐漸轉涼的時候，若刮南風，則會有多雨的現象，南風是從海面上吹進陸地，自然帶來了溼氣。當在白露時序，暑氣剛消寒意正起，所以露水會一天比一天凝重，通常一大早到田間小路走走，會發現兩旁的草木上有許多晶瑩剔透的露珠，而此時二期水稻在孕穗的時期，早植的稻將進入抽穗期。［註2］




節氣食物［註3］

當季食材在蔬菜米榖類選擇很多，譬如：空心菜、香菇、萵苣、綠竹筍、苦瓜、花椰菜、生薑、金針、龍鬚菜、芥菜、秀珍菇、佛手瓜、毛豆、山藥、蓮子、蓮藕、番薯葉、黑木耳、黃秋葵、杏飽菇、絲瓜、甘薯、高麗菜、山蘇、玉米、韭 菜、蔥、辣椒、落花生......等；水果則有百香果、葡萄、火龍果、美濃瓜、芒果、香蕉、水梨、文旦柚、柿子......等。



節氣種植［註4］

北部：鬥菜、花椰菜、胡瓜、菠菜、甘薯、萵苣、番椒
中部：花椰菜、菠菜、蕪菁、萵苣、番椒
南部：荷蘭豆、白菜、芥菜、落花生、大豆



節氣養身［註5］
白露時節，由於氣候漸乾燥，很多人會感到早晨起床時喉嚨乾燥，可以適當的開窗保持房間通風。白露過後，涼氣入侵，所以一定要注意隨著氣溫的變化加減衣物，以免感冒引起肺炎等。白露節氣的養生也應多注意呼吸道，因為秋燥耗人津液，是哮喘病和支氣管病的易發的季節。



民俗節日［註6］
八月上半月的祭典，在古代有一項全國性的祭奠，在仲秋（八月）上丁日的時候， 上丁日的意思是指該月的第一個丁日，依古代用干支計日之法，每十天就會遇到一個丁日。傳統的客家風俗，八月初一是秋祭掃墓的日子。台灣民間到了八月，處處飄著桂花的香味，麻豆的文旦、新埔的紅紅柿子已經開始上市囉！



節氣諺語［註7］
1. 白露水，卡毒鬼：白露雨水性毒。
2. 白露大落大白：白露日下大雨，二期稻大部分會白穗。
3. 八月八落雨，八個月沒乾土：八月初八下雨，占長雨。




註釋：

註1. 二十四節氣－白露（民104.9.8）。寶茶臉書粉絲專頁：
http://www.baochatea.com/news.php（民104.9.8引用）

註2. 白露。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11801（民104.9.8引用）

註3. DoDoCook開伙囉（民101.4.18）。台灣蔬菜水田產季表［總整理］。DoDoCook開伙囉部落格：http://dodocook.blogspot.tw/2012/04/blog-post_18.html（民104.8.24引用）

註4. 白露。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11801（民104.9.8引用）

註5. 白露。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11801（民104.9.8引用）

註6. 白露。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11801（民104.9.8引用）

註7. 白露。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11801（民104.9.8引用）


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