【節氣小常識】處暑(國曆08月22日或23日或24日)
此時二期稻作進入孕穗期，已非適合插秧的時期，所以說「此暑不可種」。而作物也最怕雨水過多，若颱風來襲，災情更是慘重，農諺說：「處暑若逢天下雨，縱然結實亦難留」。另有句俗諺說：「處暑處暑，熱死老鼠」，這句諺語說熱到「熱死老鼠」，可見有多熱了。雖說過了立秋代表秋天的氣候會慢慢呈現，但基本上，立秋只是秋天的開始，根本還不太能感受有秋高氣爽的天氣，甚至有「秋老虎，毒過虎」的諺語。由於近年溫室效應的關係，熱浪襲人，熱死人的消息也時有所聞，那熱死老鼠就顯得不足為奇了！。［註4］
節氣食物［註5］
當季食材在蔬菜米榖類選擇很多，譬如：空心菜、香菇、萵苣、綠竹筍、苦瓜、花椰菜、生薑、金針、龍鬚菜、芥菜、秀珍菇、桂竹筍、番薯葉、黑木耳、黃秋葵、杏飽菇、絲瓜、甘薯、高麗菜、山蘇、玉米、韭 菜、蔥、辣椒、落花生......等；水果則有百香果、葡萄、火龍果、美濃瓜、芒果、香蕉、李子、水梨、文旦柚、鳳梨、檸檬......等。節氣種植［註6］
北部：芥蘭菜、菜豆、八月豆、甘薯、高麗菜中部：茄子、番茄、八月豆、落花生、大豆、花椰菜
南部：甘藍、花椰菜、落花生、大豆、萵苣、甘薯
節氣養身［註7］
處暑是由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換，因此，從養生的角度來看，此時起居作息應作相應調整。
處暑養生要從防暑降溫，逐漸過渡到防寒保暖。 因此，除了因應氣候變化增添衣物，夜寢時門窗關好，還要特別注意肚臍部位的保暖。
處暑養生還強調子午覺的重要，也就是每天子時（晚上十一點到一點）最好處於熟睡狀態，午時（上午十一點到下午一點）宜靜臥或小憩。現代研究發現，晚上十二點至凌晨四點，身體器官的功能都降至最低點；中午十二點時下午一點，則是人體交感神經最疲勞的時候，老年人睡子午覺可降低心、腦血管疾病的發生。子午覺既有助防病保健，又可養生延年，因此養成午睡習慣，即使睡不著，閉目養神也很好。
穿著上不宜急著添加厚重衣物，白天不要讓體溫過度溫暖，才利於收斂陽氣，但夜裡外出就要增添衣服，以保護陽氣。白天最好開窗讓空氣對流，有助於暑熱留在室內的濕濁之氣與秋天乾爽肅颯之氣交流。
預防「秋燥」是處暑時期的另一個養生重點。一般而言，空氣相對濕度在40％～60％時，人體最感舒適，秋天空氣中水氣含量少，相對濕度低，一旦低於30％時，就會感覺皮膚乾澀粗糙，鼻腔乾燥疼痛、口燥咽乾甚至大便乾結，如未能適時預防因應，容易導致「秋燥癥」的問題。
處暑養生要從防暑降溫，逐漸過渡到防寒保暖。 因此，除了因應氣候變化增添衣物，夜寢時門窗關好，還要特別注意肚臍部位的保暖。
處暑養生還強調子午覺的重要，也就是每天子時（晚上十一點到一點）最好處於熟睡狀態，午時（上午十一點到下午一點）宜靜臥或小憩。現代研究發現，晚上十二點至凌晨四點，身體器官的功能都降至最低點；中午十二點時下午一點，則是人體交感神經最疲勞的時候，老年人睡子午覺可降低心、腦血管疾病的發生。子午覺既有助防病保健，又可養生延年，因此養成午睡習慣，即使睡不著，閉目養神也很好。
穿著上不宜急著添加厚重衣物，白天不要讓體溫過度溫暖，才利於收斂陽氣，但夜裡外出就要增添衣服，以保護陽氣。白天最好開窗讓空氣對流，有助於暑熱留在室內的濕濁之氣與秋天乾爽肅颯之氣交流。
預防「秋燥」是處暑時期的另一個養生重點。一般而言，空氣相對濕度在40％～60％時，人體最感舒適，秋天空氣中水氣含量少，相對濕度低，一旦低於30％時，就會感覺皮膚乾澀粗糙，鼻腔乾燥疼痛、口燥咽乾甚至大便乾結，如未能適時預防因應，容易導致「秋燥癥」的問題。
民俗節日［註8］
民間有慶讚中元的民俗活動，俗稱「作七月半」，從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到七月底關鬼門為止，都會舉行普渡布施。普渡活動由開鬼門開始，會豎燈篙、放水燈、招引孤魂、搭建普渡壇，、搶孤等活動，最後以關鬼門結束。此時氣溫尚高，要注意飲食衛生；而祭拜孤魂本意有一種警戒大家戲水出遊須小心的功用。
http://www.baochatea.com/news.php（民104.8.24引用）
註2. 處暑。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11800（民104.8.24引用）
註3. 二十四節氣－處暑（民104.8.23）。寶茶臉書粉絲專頁：
http://www.baochatea.com/news.php（民104.8.24引用）
註4. 處暑。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11800（民104.8.24引用）
註5. DoDoCook開伙囉（民101.4.18）。台灣蔬菜水田產季表［總整理］。DoDoCook開伙囉部落格：http://dodocook.blogspot.tw/2012/04/blog-post_18.html（民104.8.24引用）
註6. 處暑。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11800（民104.8.24引用）
註7. 二十四節氣－處暑（民104.8.23）。寶茶臉書粉絲專頁：
http://www.baochatea.com/news.php（民104.8.24引用）
註8. 處暑。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11800（民104.8.24引用）
#水花園節氣小常識
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註釋：
註1. 二十四節氣－處暑（民104.8.23）。寶茶臉書粉絲專頁：http://www.baochatea.com/news.php（民104.8.24引用）
註2. 處暑。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11800（民104.8.24引用）
註3. 二十四節氣－處暑（民104.8.23）。寶茶臉書粉絲專頁：
http://www.baochatea.com/news.php（民104.8.24引用）
註4. 處暑。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11800（民104.8.24引用）
註5. DoDoCook開伙囉（民101.4.18）。台灣蔬菜水田產季表［總整理］。DoDoCook開伙囉部落格：http://dodocook.blogspot.tw/2012/04/blog-post_18.html（民104.8.24引用）
註6. 處暑。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11800（民104.8.24引用）
註7. 二十四節氣－處暑（民104.8.23）。寶茶臉書粉絲專頁：
http://www.baochatea.com/news.php（民104.8.24引用）
註8. 處暑。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11800（民104.8.24引用）
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