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【節氣小常識】大暑(國曆07月23日或24日)

「大暑」是一年二十四節氣中的第十二個節氣，「大暑」與「小暑」一樣，都是反映夏季炎熱程度的節令。「大暑」期間之所以炎熱至極，是因為自入夏以來，地面上白天從太陽光中吸收的熱量多於夜間散放的熱量，熱量不斷累積，到大暑期間，所累積的熱量達到了頂峰，所以大暑最為炎熱。［註1］



「小暑過，一日熱三分」，是指小暑後的天氣一天比一天熱。大暑是一年中最炎熱的時期，但喜歡溫暖的作物會迅速的生長。這個時期也是二期水稻開始插秧的時節，稻田區需水量增加，若雨水不足，則易發生乾旱，迫使休耕，農民就會損失慘重了。

　　因颱風季節來臨，大風大雨往往會毀掉農民半年的辛勞所得；「大暑大落大死，無落無死」，也表示大暑下雨之大小，對水稻生育影響很大。「大暑滿田先」、「大暑不見青」則表示田中榖物皆應成熟收割完畢。「大暑熟無透，大水風颱到」，如果覺得今年的大暑不熱，可別高興的太早，因為可能有更大的氣候災害要發生，也意味著將帶來大風大雨，就有帶來災害的機會。「大暑吃鳳梨」，此俗諺是指大暑前鳳梨不酸，是品嚐的好時機。過了這個節氣，氣候就會慢慢不熱了。 ［註2］

節氣食物

當季食材在蔬菜米榖類選擇很多，譬如：空心菜、香菇、萵苣、綠竹筍、苦瓜、生薑、金針、龍鬚菜、芥菜、秀珍菇、桂竹筍、番薯葉、黑木耳、黃秋葵、杏飽菇、絲瓜、南瓜、甘薯、山蘇、玉米、韭 菜、蔥、辣椒、......等；水果則有荔枝、百香果、葡萄、火龍果、美濃瓜、芒果、香蕉、李子、蓮霧、鳳梨、檸檬......等。［註3］

節氣種植［註4］

北部：芹菜、越瓜、甘藷
中部：胡瓜、菜豆、芥藍菜、玉米、夏蕪
南部：夏蕪、番椒、番茄、土白菜

節氣農諺［註5］

因颱風季節來臨，大風大雨往往會毀掉農民半年的辛勞所得；「大暑大落大死，無落無死」，也表示大暑下雨之大小，對水稻生育影響很大。「大暑滿田先」、「大暑不見青」則表示田中榖物皆應成熟收割完畢。「大暑熟無透，大水風颱到」，如果覺得今年的大暑不熱，可別高興的太早，因為可能有更大的氣候災害要發生，也意味著將帶來大風大雨，就有帶來災害的機會。「大暑吃鳳梨」，此俗諺是指大暑前鳳梨不酸，是品嚐的好時機。過了這個節氣，氣候就會慢慢不熱了。
其他農諺還有：


大暑有青粟（穀）無青米：台北地區一期稻作到此全部可收割。

大暑公（大暑在單數日）好年冬，大暑母（在偶數日）老鼠滿田走：以大暑日之奇偶來占二期稻作之豐收與否。

大暑熱不透，大水風颱到：大暑不熱即表氣候不順，會有水災或風災。

大暑熱不透，收成就不夠：氣候不順，占收成不佳。

小暑大暑，有米也懶煮：天熱人懶，連三餐都懶得煮。

節氣養身［註6］

「大暑」時節，天氣酷熱，人們易出現心煩意亂，急躁焦慮，無精打采，精神不集中等情形，有人稱之為「精神中暑」。因此，要做好精神調養，謹守「靜心養生」的原則，保持心境清靜，避免不良刺激，凡事以平常心對待，切莫大喜大怒。要預防「精神中暑」還可以進行適當的自我心理暗示，想像自己處於大自然之中，綠樹搖曳，高山流水，使你心曠神怡，心平氣和。

以中醫天人合一的觀點來看，夏季乃處於陽旺陰弱的節氣，因此我們夏日作息宜晚睡早起，以順應自然界的變化，並且適時、適量的午休，以補睡眠的不足，同時可提高下午的工作效率。平日出門，宜穿吸汗、透氣、淺色衣服為主，深色衣服吸熱快、散熱不易，不適合炎夏。進入屋內時，更應注意不可直接站在冷氣口、電風扇之前，以圖涼快一下。因為當我們從戶外回來，體表溫度升高，一下子站到風口，至體表溫度驟降，造成刺激，血液循環失去平衡，造成排汗不易，尤其體虛之人會造成頭暈、頭痛、身體不適。因此注意室內溫度的控制，室內外溫差不宜超過 5~10度。

夏天大家都愛喝冰飲，其實這是一個錯誤的觀念，喝太多冰的的話，負責調節體溫的自律神經就會失調，會很容易感到疲勞，也會引發腸胃不適。其實，盛夏飲熱茶或溫茶，不但可以消暑解渴，還可以清涼熱身。熱茶能促進汗腺分泌，幫助水分透過皮膚表面毛孔滲出體外，藉以散發熱量。當體內的循環變好，人的精氣神也會從內而外的展現出喔!

民俗節日［註7］

大暑前後的民俗節慶有： 6 月 15 日俗稱的「半年節」；這一天有吃「半年圓」的習俗。半年圓是用糯米磨粉加紅麵搓成，大多數是煮甜的，先拜神祭祖後再全家人食用，象徵團團圓圓與甜甜蜜蜜。而 6 月 19 日是觀世音菩薩的得道日；當天各地寺廟都會舉行觀音法會，一般人也喜歡在這一天到寺廟點一盞長明燈，以祈求家安宅吉，與 2 月 19 日觀音誕辰、 9 月 19 日觀音升天日，同為一年中觀音菩薩的三大祭典日。 6 月 24 日是西秦王爺的生日；西秦王爺與田都元帥（生日在 6 月 11 日）是台灣兩位音樂戲劇之神。台灣昔日傳統的音樂戲劇界有南管與北管兩大派，北管派信奉西秦王爺，南管派信奉的是田都元師。 6 月 24 日則是關聖帝君聖誕日。

註釋：

註1. 二十四節氣－大暑（民103.7.23）。寶茶臉書粉絲專頁：
http://www.baochatea.com/news.php?page=2（民104.7.23引用）

註2. 大暑。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11798（民104.7.23引用）

註3. DoDoCook開伙囉（民101.4.18）。台灣蔬菜水田產季表［總整理］。DoDoCook開伙囉部落格：http://dodocook.blogspot.tw/2012/04/blog-post_18.html（民104.7.23引用）

註4. 大暑。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11798（民104.7.23引用）

註5. 大暑。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11798（民104.7.23引用）

註6. 二十四節氣－大暑（民103.7.23）。寶茶臉書粉絲專頁：
http://www.baochatea.com/news.php?page=2（民104.7.23引用）

註7. 大暑。節氣的故事。行政院農委會。農業兒童網：http://kids.coa.gov.tw/solar.php?solar_id=11798（民104.7.23引用）





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