【本週新聞報報】－2016年6月18日

【新聞報報】  ／～芒種夏至‧大黃瓜 ～／

夏季也是各類瓜果的盛產季節。從六月開始，就是大黃瓜的盛產期。又稱「胡瓜」的大黃瓜，是漢武帝時期的張騫從西域帶回中原栽種成功的蔬果之一。小黃瓜其實跟大黃瓜都出自同一種瓜，只是從原來的瓜改良成更細的品種。

在料理上，不比小黃瓜普遍的大黃瓜，其實滋味甘甜又富含水份、營養素，一點都不輸小黃瓜呢。內含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷、黃瓜酶、葫蘆素，其嫩籽有豐富的維生素E。烹煮的方式，清炒、涼拌、醃漬都很適合，一物多貌，滋味萬千，是夏日餐桌不可少的主角喔。

但比往年產量更豐的大黃瓜，因為慣行農法的數量傾銷拋向市場，壓縮了亞太有機農場有機種植的大黃瓜價格......這次，產地收購價低到農場主人周爸爸應該是要血本無歸了((這種現象就像冬天遇到農夫、載著一大卡車的白菜、路邊叫賣、總讓人心疼！))).....小編擔心著，周爸爸卻笑著鼓勵我們，有機耕作、照顧土地、好的食物，是我一輩子的責任，我還是會繼續用自己的雙手抓蟲、拔草、絕對不看農藥一眼啦！「吃進去清脆鮮甜、安全無農藥的有機大黃瓜，像我們的小孩......沉重有、但甜蜜也有啊〜做老爸的，我會挺住！」

清脆鮮甜的有機大黃瓜，都在這週的水花園！

北大Fun心農場、亞太有機農場都有喔~

｛水花園‧烘焙坊 VS. 流浪者‧咖啡爽｝

[麥瑞欣全糧烘焙坊]新出爐的窯烤麵包。高達70％比例的整粒石磨裸麥，搭配裸麥酸種醞釀的獨特酸味，經過電爐高溫烘烤後，香氣口感宛如窯烤出爐般，是麥瑞欣的垚倫，精心特製屬於自家特色的"垚"烤-裸麥麵包。

[Le Coin De Sophie在她家]的特色早午餐和烘焙糕點，融合當令食材與台灣小麥，讓西方烘焙散發濃濃台灣味。這週有亞太有機農場提供的馬鈴薯製作出的馬鈴薯乳酪小餐包。[格外有意思]這週也會出席~~

豐盛的早午餐或下午茶糕點，加上一杯[芽可咖啡]、[酸咖啡]的咖啡。精選的烘焙咖啡豆，不論是熱沖還是冰滴都一樣濃醇香~~