【本週活動預告介紹】－2016年3月12日

【活動預告】

＊＊＊水花園。麵包節／系列活動＊＊＊

活動一：　【自己養＂野生酵母＂～做麵包？】

每個麵包師都有一個好夥伴(((自養酵母)))，這個得力助手就像是個藝術家，加入暖暖的烘焙房後，每個麵包都會變得跟他一樣充滿個性、豐富香氣、還有.....充滿挑戰....！
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自從以台灣有機小麥捕捉到文山地區這個純種的、在地的「野生酵母」後，那種生活並不浪漫，他其實是個超級難搞的傢伙，讓麵包破碎、躺平、沒動靜！⋯⋯每天都是夢魘。最可怕的莫過於初次吃到他一起完成的麵包，那種刺激性的酸味還有坍塌硬硬的口感真的很嚇人........((還好現在一切都被不死心的麵包師父垚綸一直不斷研究試做，利用食物和食物間的天然屬性後，完全克服！！！))

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不加商業酵母的酸種麵包已經夠困難，再加上100%自磨全麥與100%自磨無麩質純糙米的麵包，這整個製作更是充滿挑戰！這段與野生酵母一起走過的奇妙歷程，一定要跟大家分享~~~

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【3/12本週六1:30PM→麥瑞欣烘培((許垚綸))】
【報名費：只要150元/人】
【包含→酸種全麥與全米麵包品嚐！】
【邀大家一起體驗→野生酵母+健康美味的酸麵包！】

(((許垚綸 麵包師)))
100%全自養酵母、100%自磨麥粉、100%全麥麵包、100%純糙米包的推動者，期盼透過推動社區型烘焙坊讓台灣各地本土酵母的風味更加多元，並透過社區型烘焙坊的發展支持台灣小麥契作。
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‪＊‎報名時可預先登記購買以下品項：
1.台灣本土野生酵母((小麥酸種))每份250元/50公克((含容器))，無麩質米種每份350元/50公克，自備容器可折50元。請注意！使用全野生酵母製作麵包並不容易，對一般麵包沒有成功經驗者與無法每週使用確保活力者，不建議購買。
2.嘉義東石十甲有機小麥之自磨全麥麵粉130元/Kg

活動二：  【一杯咖啡一個故事，本週六來分享您的故事】

有一本書是這樣寫的...當你把蘿蔔、雞蛋、咖啡豆這三樣東西放入滾水中，結果會大不相同...本來一碰就破的蛋，在滾水中會由軟變硬；蘿蔔則會由硬變軟；而咖啡豆呢？它雖然無法改變自己卻改變了環境，將滾水變成一杯杯濃厚的咖啡...

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高溫滾水，還真有點像人生啊~~~當你遇到挫折、打擊、磨難時，我們或許無力改變，但卻可以調整改變自己，轉換心境或是角度...「讓沸騰的白開水變成香氣繚繞、充滿果實自然回甘...那杯滿是香醇的熱咖啡！」

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一杯咖啡一個故事！手裡溫熱的這一杯曾帶給你什麼樣的感受？也許只是忙碌後的放空；也許是苦澀裡的安慰；甚至是改變人生的信心！(對浪人咖啡師卡蘿來說，那一杯咖啡就是她翻轉人生框架的勇氣與能量！)當人生沸騰的熱水沖下，你是那杯清澈還是渾厚的咖啡？⋯來聽聽大家的咖啡故事，也許他們可以成為你繼續前進的小小力量⋯

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【一杯咖啡一個故事/水花園咖啡分享會】
●3/12本週六→pm2:30●
●邀你一起分享咖啡人生●
只要到任一攤位上買一杯咖啡，就能聽聽大家關於咖啡與勇氣的故事！ps.當天現場還有喜愛音樂的朋友一起加入玩樂器~~~
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「出走，滯留，歸途」、「咖啡滋味：酸，苦，澀」~~~都在本週六 {{水花園麵包咖啡節//一杯咖啡一個故事社團}} →街頭咖啡分享會:)) 很有意義的活動，歡迎你來！