【本週新聞報報】2016年7月23日

【新聞報報】～國曆7.23-24 ～大暑‧ 夏季最後一個節氣！

這週六就是大暑了，這是夏季最後一個節氣，再來就是秋天的第一個節氣－「立秋」囉。但在大暑的時節，炎熱的天氣還是讓人＂凍未條＂。

熱天就想喝冰冰的飲料，運用各類當季的蔬果，自己動手做杯天然的[冷泡能量水]吧。同樣冰冰涼涼的，卻多了天然營養，在家就能簡單做囉。

運用夏季水果、香草，切片後裝入水瓶中冷藏幾小時，讓水果香草的味道和營養融入水中，就是一罐充滿營養能量的[冷泡能量水]了。

西瓜、小黃瓜、檸檬、薄荷、羅勒......各式各樣的蔬果香草，都是[冷泡能量水]的最好素材喔。這邊介紹幾種營養好喝的配方給大家試試喝吧！

［西瓜檸檬水］

材料： 去皮西瓜切成方塊約1~2杯、小黃瓜一條、檸檬一個、薄荷葉一小把(約10~13片)、飲用水1500~1800ml、冰塊適量。

作法：

1、將小黃瓜和檸檬切薄片，和其他材料一起放入水瓶。
2、用冰塊覆蓋，放入冰箱約6小時後飲用。

［小黃瓜檸檬水］

材料：

小黃瓜一條、檸檬一個、磨碎的生薑一大匙、薄荷葉12片、乾薄荷葉一大匙、水1500~1800ml、冰塊適量。

作法：將切薄片的小黃瓜、檸檬和其他材料一起放入水瓶中，用冰塊覆蓋，放入冰箱一個晚上，隔天早餐前開始飲用。

［鳳梨苦瓜水］

材料：苦瓜6片、檸檬1/4顆切片、鳳梨10小塊、薄荷葉適量、水500ml。

作法：將所有材料放入水中，浸泡2~3小時，將苦瓜取出，再將其他食材浸泡一晚。

［沁涼能量水］

材料：西瓜、葡萄、甜羅勒、水（適量即可，可依自己喜好增減配量）

作法：將所有材料放入水中，放入冰箱冷藏一晚。

→ 西瓜、小黃瓜、檸檬、鳳梨、苦瓜等等蔬果，都是富含豐富維他命以及礦物質，都是大自然賜與的天然抗氧化物。西瓜裡的茄紅素及檸檬富含的檸檬酸、鳳梨、苦瓜裡的酵素，更是不可多得的營養素。

 但要特別注意，這種長時間浸泡的[冷泡能量水]，一定要用「有蓋的玻璃罐」製作排毒水，避免水果溶出的營養成分，產生對身體有害的物質，或是腐蝕容器，融出對身體有害的物質。另外，所有[冷泡能量水]的食材搭配和浸泡時間、水量，都有其比例及浸泡時數。隨意調配，影響的可不只是滋味的好壞而已喔。

  

<<在水花園市集，可以買到這些有機食材>>

檸檬 → 金洺有機農場、南澳有機農場、瑞明有機農場。

小黃瓜→ 亞太有機農場、主恩造橋有機農場、紫雲英有機農場。

西瓜→ 金洺有機農場、主恩造橋有機農場。

苦瓜→ ‪清心園有機農場、‪‎耕吉有機農場、‪‎亞太有機農場。

鳳梨→　老莊有機農場、大同有機農場、瑞明有機農場、‎阿祥柑仔店。

甜羅勒→　清心園有機農場。

竹薑→ 金洺有機農場。

｛水花園‧烘焙坊 VS. 流浪者‧咖啡爽｝

這週六（7/23）出席的夥伴

咖啡達人：[芽可咖啡]

烘焙＆冷飲達人：[Le Coin De Sophie在她家] [麥瑞欣全糧烘焙坊][奇蹟工作坊] [RealFood窩心料理廚房]

這週六來水花園逛累了，記得繞到涼亭那一區的後花園喔~~ 最舒適的休息空間就在那呢 !

一份份天然美味的早午餐、烘焙點心，還有一杯杯冰沁或熱沖的咖啡，或是一杯杯天然優格或穀物飲，坐在涼亭裡涼涼地享受夏風輕拂......週末時光，就這麼平淡閒適的過去~~

出身工業設計師的[芽可咖啡]ㄟ冷，要求完美的性格，不只挑選咖啡豆上，在沖泡器具上也相當注重每一項細節。為了能讓咖啡豆的香氣滋味能完整溶入熱水、沖出一杯與眾不同的咖啡，ㄟ冷自行設計一款〈芽可榛木九芒星內凹骨式咖啡濾杯〉，有著美麗紋理、質輕便攜的原木材質，還有內部的「內凹式導水溝槽」的設計以及內緣的9道溝槽，成就上慢下快的流速導向，也讓濾紙更加貼合。

想一睹芽可的原木濾杯，或是試試獨一無二的芽可式沖泡咖啡嗎？就在這週六的水花園後花園廣場！

<<還有各家烘焙&飲品工作坊>>

[麥瑞欣全糧烘焙坊]→ 自製天然酵母、德國石磨現磨現做全穀粒，揉進天然無毒的麥粉，經過發酵做成最純粹的歐風酸種麵包。這週依舊會有腰果抹醬麵包餐喔！

[Le Coin De Sophie在她家]→ 主打使用在地蔬果為原材，做出台灣風味、法式風情的烘焙甜點。

[奇蹟工作坊]→ 採用進口保加利亞乳酸菌及嗜熱鍊球菌為基底，搭配花蓮吉蒸牧場的頂級鮮乳、花蓮味萬田豆漿、當季有機水果，做成牛奶優格、豆漿優格、水果優格。

[RealFood窩心料理廚房]→ 尋遍各地天然無毒食材、實驗千百次的調味，標榜全食物、不添加任何人工添加劑的所製成的飲品，真真正正的RealFood！

＊【水花園有機農夫市集/生活創藝市集】臺北自來水園區水霧花園－台北市中正區思源街1號(捷運公館站4號出口步行3分鐘)