【本週新聞報報】2016年7月16日

【新聞報報】       {小暑市集} ~水花園的夏季南瓜盛宴~

美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將南瓜列為30種抗癌蔬果之一，且富含各式維生素、礦物質還有膳食纖維，尤其是β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠。這個季節的水花園有機農夫市集正好南瓜大出！且不同品種滋味各異，本週六請記得前來尋找這夏季的美味。

~東洋西洋有別的南瓜~

一般台灣吃的「金瓜米粉」、「金瓜飯」所用的南瓜是東洋南瓜，外形比較像瓠瓜一樣下盤較大。台語的＂金瓜＂指的就是它，又稱作「中國南瓜」，口感偏黏軟。

而西洋南瓜的質地較細、口感較粉，比較適合用在西洋料理裡的南瓜湯或是南瓜泥上。像是渾身橘紅色的東昇南瓜品種，就是典型的西洋南瓜，很適合煮南瓜湯或是做成南瓜泥烤甜點，水花園的主恩造橋有機農場出品的南瓜就是這一款渾身橘紅的[東昇南瓜]。而近年來由日本引進的新品種栗子南瓜，也是屬於西洋南瓜的品種；口感鬆軟，有著栗子的香氣，頗受市場歡迎。用來蒸、煮，或是炸成天婦羅都很好吃。水花園夥伴-興隆生機小棧本週有賣位於苗栗的農友陳文寶的有機栗子南瓜！

~車輪牌南瓜新品種 您一定要試試~

除了傳統常見的東洋南瓜和西洋南瓜，台灣各地的農改場還不斷改良。高雄農改場花了八年培育出來的車輪牌南瓜－菊島之華，外表是車輪南瓜，但口感跟栗子南瓜一樣鬆軟甜潤，是改良成功的農產典範之一。老莊有機農場的南瓜，就是這款新品種喔！

另外還有一種超級大南瓜。看過〈灰姑娘〉卡通裡的南瓜馬車嗎？主恩造橋農場主人－小鄭，每年都會種出全台灣最大的南瓜，不適合煮食，卻每每給大朋友小朋友最大的驚奇，今年小鄭還提供了幾位有興趣種植的水花園夥伴同顆種子，過一陣子我們就要來比一比，請期待南瓜馬車前來水花園喔！

｛水花園‧烘焙坊 VS. 流浪者‧咖啡爽｝

這週(7/16)

咖啡達人：[小風工作室] [Kahuy cafe]

烘焙＆冷飲達人：[Le Coin De Sophie在她家] [麥瑞欣全糧烘焙坊] [奇蹟工作坊] [RealFood窩心料理廚房]

這週的後花園真熱鬧，有四間烘焙&甜飲鋪，還多了位咖啡爽新夥伴－ [Kahuy cafe]喔！夏季一個月出席一次的麥瑞欣，還在本周推出了綜合堅果抹醬麵包餐，歡迎大家前來享用早午餐或下午茶！

咖啡新夥伴-Kahuy cafe是行動咖啡館，以手沖濾杯及摩卡壺，將有機咖啡豆的香醇充分融入手沖熱水中，一滴一滴慢慢滴出一杯帶點微苦的濃醇香咖啡。還有限量的冰滴咖啡，等您來品嘗喔！

→ 【水花園有機農夫市集/生活創藝市集】臺北自來水園區水霧花園－台北市中正區思源街1號(捷運公館站4號出口步行3分鐘)