【本週新聞報報】－2016年4月23 日

【新聞報報】  ／抓緊春天的腳步～春蔬最後一波！／

春菜夏瓜秋果冬根，春天盛產葉菜，夏天盛產瓜果。因此時入春天最後一個節氣－「穀雨」，春天的葉菜類陸陸續續減產中，怕熱的十字花科蔬菜（花椰菜、高麗菜、大白菜...）幾乎快不見蹤影了，緊接著就是其他葉菜類也即將消失.....

這週六快來水花園搶購最後的春季蔬菜吧！

#輝鴻純有機生態農園倒還多了一款十字花科新菜色－青松菜。原產地是日本，口感介於小松菜和芥菜之間，喜歡嘗鮮的朋友們，快來市集找輝鴻大哥！

另外輝鴻大哥的農園還出品白梗青江菜呢。平常在市場看到的青江菜，都是青梗的，但輝鴻大哥的青江菜是白梗的喔。

純白的莖梗，烹調後裝盤，綠白相襯賞心悅目，看起來更誘人可口。

青江菜可是CP值超高的蔬菜之一，除了因為造形討喜多被當成是餐廳的裝盤菜之外，本身富含鈣質，草酸含量又低，可以避免草酸與鈣結合排出體外，所以人體鈣質吸收相對比較高，老人小孩多吃青江菜可以補充鈣質；青江菜另含有葉酸，葉酸是保護腦神經不可或缺的營養素，孕婦多吃對胎兒的神經發育有很大的幫助。總體來說就是美觀好吃、顧腦又顧骨骼！

四月份，桂竹筍也上市了！＃主恩造橋有機農場有在賣喔。滋味鮮甜口感又爽脆，不論清炒、汆燙、煮湯都十分美味。桂竹筍的產季很短，一年中也只有4、5月吃得到，想念桂竹筍美味的朋友們，錯過這季得等明年囉。

u  同一品種，不一樣的農場、不一樣栽植方式，就有不一樣的口感。

這週水花園的珍珠芭樂，多了來自彰化溪州的#秋郁有機農場出產的口味。農場主人蔡壽郁，當年和台中農改場合作，育種出目前市面上受歡迎的「珍珠芭樂」品種，全部園區不施肥、以土芭樂的植株上嫁接珍珠芭樂品種，讓珍珠芭樂有著土芭樂的香氣。

u  好久不見的#純青農場，這週要出席水花園囉！ 全市集唯一種黑米的農場，這次還帶了特別的菜色－芝麻菜來到市集。原產自歐洲的十字花科菜，全株有濃烈的芝麻香氣，是義大利料理中常見的菜蔬喔。

｛水花園‧早午餐 VS. 流浪者‧咖啡爽｝

本周會出席的流浪咖啡者有：

²  [芽可咖啡]

²  [風之少年]

這週六，水花園烘焙夥伴又會推出甚麼精彩的早午餐組合搭配呢.....？

[Le Coin De Sophie 在她家]推出新品－番茄拖鞋麵包！

每週各家烘焙坊，推陳出新不同的品項，豐富您的視覺和味覺～

快來水花園後花園，享用一頓豐盛的早午餐+咖啡，午後，再來一杯溫醇的咖啡，搭配[Le Coin De Sophie 在她家]、 [麥瑞欣全糧烘焙坊]、[海倫鮮吐司]的糕點麵包，完美的週末時光，就在水花園的後花園廣場！

→【水花園有機農夫/生活創意市集】週六10:00-17:00臺北自來水園區水霧花園(台北市中正區思源街1號，捷運公館站4號出口步行3分鐘)