【本週市集攤位介紹】－2015年11月28日

      【新聞報報／本週攤位特色】水花園裡的小雪節氣市集

 佳葉龍茶（GABA TEA），是日本近年來視為珍寶的茶品。這是一種製作過程中長時間在真空發酵之下產生高量的Y-胺基丁酸的天然茶，據說喝了會元氣十足，所以被日本人稱之為「打氣茶」。這麼特殊的茶款，水花園市集裡的綠雅丹青生態農場就有販售。僅此一家，絕無二店！

味美菜、千寶菜、小松菜，這些讓許多人感到很陌生的蔬菜，其實都是日本品種喔。沒想到日本蔬菜在水花園的輝鴻純有機生態農園裡就買的到了。好奇這幾種蔬菜有什麼特別之處嗎？農場主人採用的是「全裸地種植」法喔，沒聽過吧？滿肚子問號的粉絲們不妨親自走趟水花園，問問農場主人吧！

上週有參加老莊有機農場的火龍果大餐料理的朋友們，應該對講話不需換氣的老闆娘印象極深吧！現在已時近火龍果的產季末期了，快到老莊攤位去蒐羅火龍果吧。

順帶一提，本週六來市集的朋友都有機會可以到有機發展協會的2016有機農業月曆，數量有限送完為止～快將好康道相報給親朋好友吧，不要錯過本週的水花園喔！

 ［國曆11月22～23日／小雪］

時近年末，24節氣已經進入小雪時節囉。

這週是入冬第一波冷氣團來襲，可以喝點薑茶暖身祛寒。

怕薑的味道太濃的話，可以加上紅茶茶葉及黑糖熬煮，就是一道甜蜜的冬日飲品了。

這些食材在水花園市集都買得到喔。

u  水花園市集販售攤位：

        薑－耕吉有機農場、加留沙浦農場。

        黑糖－樸活小舖、BODY+樂身活。

        紅茶茶葉－世芳有機茗茶園、日心有機農場、綠雅丹青生態農場、樸活小舖。

本週水花園一共有 35 個攤位出席：

［水花園有機農夫市集］

南澳基因有機農場、耕吉有機農場、大麗農場、世芳有機茗茶園、亞太有機農場、大同有機農場、清心園有機農場、主恩造橋有機農場、日心有機農場、老莊有機農場、上自然有機農場、美麗的有機農場、輝鴻純有機生態農園、綠雅丹青生態農場、瑪布隆有機農場、原鄉自然農場、金洺自然農場，共17個攤位：

項次	攤位名稱	2015/11/28 農產品
1	南澳基因有機農場	米、穀維素、紫米、糙米、發芽米、糯米、米穀粉、南瓜粉、韭菜、筊白筍、秋葵、丹參。
2	耕吉有機農場	過貓、香蕉、芭蕉、美人蕉、旦蕉、龍鬚菜、木瓜、佛手瓜、地瓜葉、綠竹筍、苦瓜、檸檬、絲瓜、薑、酪梨、火龍果、龍眼乾、芋頭、冬瓜、野莧菜、芥菜、南瓜、黑葉白菜。
3	大麗農場	巴西利、白菜、油菜、黑葉白菜、地瓜葉、蘿蔔、高麗菜、青江菜、荷葉白菜、包心白菜。
4	世芳有機茗茶園	包種茶、東方美人茶、綠茶、蜜香紅茶、白茶、黃茶、椴木香菇（依時令）。
5	亞太有機農場	香米、糙米、胚芽米、長糯米、糙糯米、苦瓜、四季豆、玉米筍。
6	大同有機農場	檸檬、紅心芭樂、火龍果、玉米筍、香橙、鳳梨。
7	清心園有機農場	洛神花 、荷葉白菜、黃金小白菜、百香果、高麗菜、結頭菜、甜芥菜、青花筍。
8	主恩造橋有機農場	紅蘿蔔、高麗菜、秋葵、空心菜、小芥菜（依時令）、黑葉白菜、地瓜葉、青木瓜、山東白菜、四季豆、紅鳳菜、小黃瓜（依時令）、白蘿蔔。
9	日心有機農場	日月潭有機紅玉（台茶18號紅玉紅茶）。
10	老莊有機農場	鳳梨、火龍果、木瓜、香蕉、蔥、檸檬、地瓜、酪梨、洛神花。
11	上自然有機農場	蘿蔔、大頭菜、玉米筍、青花椰、白花椰、包心白菜、高麗菜。
12	美麗的有機農場	水晶無籽芭樂、芋頭、南瓜、芭樂乾
13	輝鴻純有機生態農園	葉菜類、千寶菜、甜菜心、小松菜、味美菜
14	綠雅丹青生態農場	棒棒茶、清香烏龍、甘露白茶、蜜香紅茶、金萱綠茶、Gaba茶。
15	瑪布隆有機農場	黃豆 、黑豆茶 、甜玉米、青蔥 、翼豆、龍葵、野莧 、山苦瓜。
16	原鄉自然農場	金萱、烏龍冬茶、烏龍春茶、白茶、紅烏龍茶、翠玉烏龍、芭樂
17	金洺自然農場	杭菊（鮮花）。

［水花園生活創藝市集］

皮可吉PEAKNOLOGY有機咖啡、陳家友善香草園、花菇嶺－康碧玉有機農場、阿祥柑仔店、米多幸福、麥瑞欣全糧烘焙坊、山坡上小廚房、興隆生機小站、海倫鮮吐司、QC館、豆之味豆腐坊、怡然自得有機棉、霓莊農場、BODY+樂身活、快樂Mine皂、加留沙埔農場、綠兔子、樸活小舖，共 18 個攤位：

項次	攤位名稱	2015/11/28 農產品&攤位簡介
1	皮可吉PEAKNOLOGY 有機咖啡	有機公平貿易咖啡（盧安達、肯亞）。
2	陳家友善香草園	精油、醇露、香草茶包、香草枕頭、聞香包
3	花菇嶺- 康碧玉有機農場	香菇、黑木耳、杏鮑菇、靈芝、芭蕉、珍味三菇滷、珍味三菇花捲、珍味三菇多醣湯、珍味三菇法國麵包。
4	阿祥柑仔店	柚子、鳳梨。
5	米多幸福	以台灣稻米烘焙的手工米餅乾，不使用麵粉、膨鬆劑、香精與其他人工添加物，適合養生的朋友們。米餅乾使用自磨有機米、海藻糖與有機蔬果、不使用雞蛋，以行動愛護環境也照顧你我身心。
6	麥瑞欣全糧烘焙坊	《Blessings Bakery》麥瑞欣全糧風味麵包－以麥為主要素材來帶出祝福，希望能生產全糧好麵包，表達上帝對人們的關懷與祝福。我們製作安全又營養、富有酸香氣—野生酵母存在的酸麵包，使用台灣有機小麥、澳洲有機小麥、芬蘭有機裸麥、天然酵母、有機粗灰海鹽、石安牧場動福蛋、嘉義東石農牧循環超品質雞蛋、西班牙初榨橄欖油、Lsigny法國產地限定高品質奶油、Costco：高達原味起司、蔓越莓、各類堅果、有機葡萄乾、盛產期朱明發自然農法小番茄...等為食材，製作出純麥香的幸福麵包。
7	山坡上的小廚房	千萬別小看廚房，從廚房可以改變世界！我們在廚房所作的選擇，決定了家人的健康，也決定了這個環境的未來！ 《產品理念》 ◎山坡上小廚房希望用行動支持農友及永續農業的決心，嚴選台灣在地、友善農業無毒栽種的當令水果，精心製成健康天然的手工果醬，希望促成農友、環境、生產者、消費者共好的多贏，為這片美麗地土地盡一份心力。 ◎糖是果醬中的天然防腐劑，在食物保存與健康中求得一個平衡點，適度使用台灣本土的二砂糖作為材料，香醇健康而不甜膩，也希望支持製糖產業能在台灣繼續生存下去！ ◎檸檬則選用陳稼莊的有機檸檬，雖然果粒較小，外觀不是很漂亮，但品質好，香氣足，發揮了畫龍點睛的效果。 琡惠以純手工方式，細心熬煮，不使用任何香精及防腐劑等化學添加物，保留最簡單的天然美味，製作純淨良品，天然手工好果醬，嚐一口，您就一定能體會。 山坡上小廚房粉絲團： https://www.facebook.com/hillside.love.kitchen 山坡上小廚房／手工果醬產品介紹及電子訂單：http://goo.gl/2UkURV
8	興隆生機小站	蘋果、奇異果、甜柿。 歐盟認證有機清潔劑、有機椰漿。
9	海倫鮮吐司	海倫鮮吐司的食材挑選以安心、無毒為主，實地走訪親眼見證小農生態環境，參與式驗證更為寬廣，讓店家生產出來的糕點麵包，店長自己愛吃也敢吃！ ○ 基本用料：芬蘭有機T65高筋麵粉、台灣有機小麥粉、台東無污染紅藜、巴拉圭有機糖、澳洲南極天然海鹽、英國馬爾頓海鹽、有機鹽麴、西班牙有機橄欖油、西班牙葡萄籽油、法國伊斯尼AOC認證奶油、菲律賓有機椰奶粉、法國有機蘇打粉、澳洲有機泡打粉、德國有機果麥片、有機辣椒乾、有機可可豆。
10	QC館	提供極具創意的304不鏽鋼吸管與清潔組、316不鏽鋼吸管與清潔組，希望讓大家不再需要使用經常汙染環境和危害健康的塑膠吸管，維護健康、環境，保管妥當還可以傳世經典…。
11	豆之味豆腐坊	有機豆腐達人黃學瑋的有機板豆腐、有機嫩豆腐、有機白豆干、有機滷豆干、有機滷千張、有機豆花、有機豆漿、台灣茶豆漿、豆腐泡芙、油豆腐、豆胗、薑黃豆干….etc。王大姊會現場分享各式豆腐好料理。
12	怡然自得有機棉	有機棉。
13	霓莊農場	秈香米、軟糙米、七分糙米、紅米、三色養生米、無糖米香、糙米麩、爆米香、酒釀、米縠粉、KKF教學光碟、陳倉米。
14	Body+ 樂身活	一群在醫療產業的朋友，為了孩子和健康接觸了有機，好奇為什麼蘆洲沒有真正的健康有機~~於是在這扎根。我們有：堅果類、花生醬、多種黑糖茶磚，等您來品嚐喔！
15	快樂Mine皂	維中和郁郁是製造「快樂Mine皂」的一對小夫妻，也是兩個快樂的傻瓜。維中原本是個上班族，婚後不到半年，被檢查出罹患了癌症，經過手術與化療後，辭去了工作專心在家休養。他們開始選用天然、無毒、安全的食材做料理，也為了避免「經皮毒」，他們倆毅然決定加入了製皂行列。為了做出最健康的手工皂，他們堅持嚴選100%天純天然素材做皂（包括聖約翰草、金盞花、洋甘菊......等），以原裝進口精油取代化學合成香精，甚至選用奧利塔冷壓初榨橄欖油（Extra Virgin）所有成分都可被徹底分解，不僅「皂顧地球，也能皂顧肌膚」。他們堅持全程用45度低溫冷製的方式來製皂，只因想更完整地保存油品與皂材中所富念的營養成分；有別於一般手工皂30天的晾皂，他們將熟成期延長至60天以上。之所以這麼堅持，是因為每一塊手工皂都如同郁郁專為老公製作的手工皂一般，蘊含滿滿的愛！
16	加留沙埔農場	加留沙埔農場的楊文獻大哥夫婦共同提供自然農法天然複方蔬果酵素，包括青木瓜酵素、鳳梨酵素、梅子酵素、檸檬酵素、甜菜根酵素、蘿蔔酵素、柳丁酵素、老松醋、蘋果醋、辣椒醋、蘿蔔醋、醋蘋果蜜餞、酵素檸檬、酵素甜菜根、酵素蘿蔔、酵素胡蘿蔔、香椿醬….等，酵素的能量，親自品嚐即知。 *除了各類酵素、蜜餞之外，還有有機竹薑喔。
17	綠兔子	一種減少用塑膠的生活態度。讓使用過的物品回到自然界時，不會變成很難分解的垃圾。 推廣健康、環保、少用塑膠的自然民具；推廣符合節氣時令的生活態度與商品；推廣實用、平價、公平的交易；推廣「用心與適量生產」，這是綠兔子的堅持。 每個月會有1~2次在水花園與大家見面喔，請有共同理念的夥伴們，來市集與綠兔子見面、交流吧。
18	樸活小舖	小農契作、環境友善種植的南台灣白甘蔗，遵循古法，以龍眼木熬煮，不加色素香精、不加糖蜜，吃的到甘蔗味道的柴燒手造黑糖。使用濁水溪流域的黑白糯米混合紅麴活菌的手造紅麴釀，不論是與食材拌炒、燉、煮，或是加入湯圓、黑糖作成甜品，老少皆宜。阿里山單一莊園單一茶種手採全發酵限量製作的山果紅(果香紅茶)，堅持與台灣小農一起支持在地生產的樸活小舖，也希望大家一起用購買來支持這個善的循環。

〈水花園有機農夫市集／生活創藝市集〉 

時間：每週六11:00-17:00 

地點：臺北自來水園區水霧花園（台北市中正區思源街1號，捷運公館站4號出口步行3分鐘）