【本週市集攤位介紹】－2016年2月6日

【新聞報報】     ／立春‧春節‧農民節／

n   這週六的市集，提前到下午三點休市喔！讓市集的夥伴們與水花園的每位朋友，提前回家過小年～。

n   下週六(2/13)的水花園，照常開市喔！悠閒的假期，記得來水花園走走喔。

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這週四(2/4)，就要進入立春了，「春木之氣始至，東風解凍，凍結於冬」，從這天開始，大地漸漸有回暖的跡象了。

這天也是國定的「農民節」。自古24節氣與農業息息相關，身為節氣之首的「立春」更是備受重視，古代每到這一天，皇帝就會率領文武百官去城郊祭拜春神、親自下田耕作以示重視農業。雖然民國建立後就沒了這儀式，但新建的國民政府仍將「立春」正式訂立為「農民節」，象徵著改朝換代，依舊延續著老祖宗「以農立國」的精神。

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「立春」象徵春天的來臨， 在中國傳統習俗上，立春這天會吃「春盤」，多是用五辛蔬菜組成，所以又稱「五辛盤」。細看傳統的五辛菜：韭菜、芫荽(香菜)、蔥、蒜、芸苔(油菜)，都是味辛性溫的蔬菜，有利體內行血氣的良品，也都是春季出產的嫩菜。

除了上述五種，也可以用薺菜、芹菜、蘿蔔纓、綠豆芽來作替代。

芫荽(香菜)有暖心、醒脾的功效。芹菜可以降壓、幫助腎臟排毒；蘿蔔纓是最天然的鈣片；綠豆芽清熱解毒又富含高量維生素C和蛋白質。

這些蔬菜不只是適合在立春這天吃，整個春天吃都很保健，趁著當季，多吃當令蔬食吧。

[韭菜]：#耕吉有機農場、#清心園有機農場、上自然有機農場。

[芹菜]：#世芳有機茗茶園、#主恩造橋有機農場、#瑪布隆有機農場、#北大Fun心農場。

[蔥]：#世芳有機茗茶園、#上自然有機農場、#瑪布隆有機農場、#北大Fun心農場。

[蒜]：#瑪布隆有機農場。

＊＊＊～二月～咖啡‧爽＊＊＊

二月，

不論是小年夜(2/6)

還是大年初六(2/13)

抑或是二二八連假(2/27)

水花園，依舊飄著咖啡香

2/06 
芽可咖啡
慢調子咖啡
脈。咖啡 My cafe

2/13 
芽可咖啡
Taster's Garage-車庫咖啡
麻吉熊
Congrats Café

2/20 
慢調子咖啡
麻吉熊
脈。咖啡 My cafe
Congreats Café
紅虹

2/27 
芽可咖啡
麻吉熊
脈。咖啡 My cafe

本週水花園一共有30個攤位出席：

［水花園有機農夫市集］

南澳基因有機農場、耕吉有機農場、亞太有機農場、清心園有機農場、主恩造橋有機農場、上自然有機農場、美麗的有機生態農場、日心有機農場、原鄉自然農場、瑪布隆有機農場、金洺自然農場、自然恬農園、北大FUN心農場、世芳有機茗茶園、大麗農場，共15個攤位：

項次	攤位名稱	2016/2/6 農產品
1	南澳基因有機農場	米、穀維素、紫米、糙米、發芽米、糯米、米穀粉、南瓜粉、
2	耕吉有機農場	過貓、香蕉、芭蕉、美人蕉、旦蕉、龍鬚菜、地瓜葉、青花筍、苦瓜、薑、龍眼乾、絲瓜、芥菜、南瓜、櫛瓜、小黃瓜、韭菜、紅鳳菜、莧菜、花椰菜、甜菜根、黑葉白菜
3	亞太有機農場	香米、糙米、胚芽米、長糯米、糙糯米、地瓜、馬鈴薯、糯米椒。
4	清心園有機農場	芥藍芽、芹菜、蔥、大白菜、小松菜、黑葉白菜。
5	主恩造橋有機農場	高麗菜、大白菜、青花椰、小番茄、南瓜、甜玉米、芹菜、青花筍、黑芥藍、四季豆、白蘿蔔、紅蘿蔔、白花椰
6	上自然有機農場	黑柿蕃茄、韭菜、蔥。
7	美麗的有機農場	水晶無籽芭樂、芭樂乾、桶柑。
8	日心有機農場	日月潭有機紅玉（台茶18號紅玉紅茶）。
9	原鄉自然農場	金萱、烏龍冬茶、烏龍春茶、白茶、紅烏龍茶、翠玉烏龍、小葉紅、火燒柑、芭樂。
10	瑪布隆有機農場	黑豆茶 ，番杏 ，芹菜 ，野莧 ，日本茼蒿 ，龍葵，紫背菜，大芥菜，蔥，大蒜，昭和菜。
11	金洺自然農場	乾菊花、枇杷葉茶、麻油薑、枇杷醋、檸檬乾、枇杷釀、鳳梨釋迦、蜜棗。
12	自然恬農園	白米、糙米、花生醬、蘿蔔糕。
13	北大Fun心農場	有白蘿蔔，珠蔥，四季蔥，山芹菜，真珠菜，地瓜葉，蘿蔓，甜豆，豌豆，四季豆南瓜，青花菜，芥蘭菜芽。
14	世芳有機茗茶園	包種茶、東方美人茶、綠茶、蜜香紅茶、白茶、黃茶、椴木香菇、白蘿蔔、芹菜、蔥。
15	大麗農場	巴西利、白菜、油菜、A菜、黑葉白菜、蘿蔔、高麗菜、青江菜、荷葉白菜、包心白菜、芥菜、春菊、紅鳳菜、茴香、羽翼甘藍、萵苣、結頭菜、蔥、紅蘿蔔、牛皮菜、日本甜A菜。

［水花園生活創藝市集］

陳家友善香草園、花菇嶺－康碧玉有機農場、米多幸福、山坡上小廚房、海倫鮮吐司、QC館、豆之味豆腐坊、將子、Body+樂身活、快樂Mine皂、樸活小舖、人山艸、淨水琉璃睡蓮有機農場、自然恬農園、加留沙埔，共15個攤位：

項次	攤位名稱	2016/2/6 攤位簡介
1	陳家友善香草園	精油、醇露、香草茶包、香草枕頭、聞香包。
2	花菇嶺-康碧玉有機農場	香菇、黑木耳、杏鮑菇、靈芝、芭蕉、珍味三菇滷、珍味三菇花捲、珍味三菇多醣湯、珍味三菇法國麵包。
3	米多幸福	以台灣稻米烘焙的手工米餅乾，不使用麵粉、膨鬆劑、香精與其他人工添加物，適合養生的朋友們。米餅乾使用自磨有機米、海藻糖與有機蔬果、不使用雞蛋，以行動愛護環境也照顧你我身心。
4	山坡上小廚房	《產品理念》 ◎山坡上小廚房希望用行動支持農友及永續農業的決心，嚴選台灣在地、友善農業無毒栽種的當令水果，精心製成健康天然的手工果醬，希望促成農友、環境、生產者、消費者共好的多贏，為這片美麗地土地盡一份心力。 ◎糖是果醬中的天然防腐劑，在食物保存與健康中求得一個平衡點，適度使用台灣本土的二砂糖作為材料，香醇健康而不甜膩，也希望支持製糖產業能在台灣繼續生存下去！ ◎檸檬則選用陳稼莊的有機檸檬，雖然果粒較小，外觀不是很漂亮，但品質好，香氣足，發揮了畫龍點睛的效果。 琡惠以純手工方式，細心熬煮，不使用任何香精及防腐劑等化學添加物，保留最簡單的天然美味，製作純淨良品，天然手工好果醬，嚐一口，您就一定能體會。 山坡上小廚房粉絲團： https://www.facebook.com/hillside.love.kitchen 山坡上小廚房／手工果醬產品介紹及電子訂單：http://goo.gl/2UkURV
5	海倫鮮吐司	我做的東西是自己愛吃也敢吃，所以食材上盡量挑選安心、無毒，實地走訪親眼見證小農生態環境，參與式驗證更為寬廣！ 海倫鮮吐司用料：芬蘭有機T65高筋麵粉、台灣有機小麥粉、台東無污染紅藜、巴拉圭有機糖、澳洲南極天然海鹽、英國馬爾頓海鹽、有機鹽麴、西班牙有機橄欖油、西班牙葡萄籽油、法國伊斯尼AOC認證奶油、菲律賓有機椰奶粉、法國有機蘇打粉、澳洲有機泡打粉、德國有機果麥片、有機辣椒乾、有機可可豆。
6	QC館	提供極具創意的304不鏽鋼吸管與清潔組、316不鏽鋼吸管與清潔組，希望讓大家不再需要使用經常汙染環境和危害健康的塑膠吸管，維護健康、環境，保管妥當還可以傳世經典…。
7	豆之味豆腐坊	有機豆腐達人黃學瑋的有機板豆腐、有機嫩豆腐、有機白豆干、有機滷豆干、有機滷千張、有機豆花、有機豆漿、台灣茶豆漿、豆腐泡芙、油豆腐、豆胗、薑黃豆干….etc。王大姊會現場分享各式豆腐好料理。
8	將子	黑豆缸釀蔭油、黑豆蔭油膏、野生苦茶籽油、花生油、黑麻油、橄欖油，純粹天然、冷壓、初榨、沉澱古法釀造的調味聖品、由原住民季節限定人道採收讓蜜蜂有蜜過冬的天然無熱處理珍貴野蜜，保留完整活性酵素。
9	Body+樂身活	一群在醫療產業的朋友，為了孩子和健康接觸了有機，好奇為什麼蘆洲沒有真正的健康有機~~於是在這扎根。我們有：堅果類、花生醬、多種黑糖茶磚，等您來品嚐喔！
10	快樂Mine皂	維中和郁郁是製造「快樂Mine皂」的一對小夫妻，也是兩個快樂的傻瓜。維中原本是個上班族，婚後不到半年，被檢查出罹患了癌症，經過手術與化療後，辭去了工作專心在家休養。他們開始選用天然、無毒、安全的食材做料理，也為了避免「經皮毒」，他們倆毅然決定加入了製皂行列。為了做出最健康的手工皂，他們堅持嚴選100%天純天然素材做皂（包括聖約翰草、金盞花、洋甘菊......等），以原裝進口精油取代化學合成香精，甚至選用奧利塔冷壓初榨橄欖油（Extra Virgin）所有成分都可被徹底分解，不僅「皂顧地球，也能皂顧肌膚」。他們堅持全程用45度低溫冷製的方式來製皂，只因想更完整地保存油品與皂材中所富念的營養成分；有別於一般手工皂30天的晾皂，他們將熟成期延長至60天以上。之所以這麼堅持，是因為每一塊手工皂都如同郁郁專為老公製作的手工皂一般，蘊含滿滿的愛！
11	樸活小舖	小農契作、環境友善種植的南台灣白甘蔗，遵循古法，以龍眼木熬煮，不加色素香精、不加糖蜜，吃的到甘蔗味道的柴燒手造黑糖。使用濁水溪流域的黑白糯米混合紅麴活菌的手造紅麴釀，不論是與食材拌炒、燉、煮，或是加入湯圓、黑糖作成甜品，老少皆宜。阿里山單一莊園單一茶種手採全發酵限量製作的山果紅（果香紅茶），堅持與台灣小農一起支持在地生產的樸活小舖，也希望大家一起用購買來支持這個善的循環。
12	人山艸	「人、山、艸」這品牌，是從「仙草」二字拆解出來的幾個「原始符號」。這三個原始符號也涵蓋著「以人為本」、「山林田野的大地之母」以及「孕育的所有作物」的意義。這也是「人山艸」的品牌理念。 本著於此，我們嚴選新竹關西的仙草，堅持採用無鹼（碳酸鈉）添加的長期熬煮製程，將富含醣醛酸（玻尿酸前驅物）、總多酚、咖啡酸、天然凝膠物質…等豐富營養與抗氧化物的「仙草」，熬煉出天然微酸性的原始「仙草茶」。低糖、低熱量、零負擔的產品定位，讓大家一起來重新品飲「人山艸」的天然原始與在地風華。 官網：http://www.top-celestial.com.tw/
13	淨水琉璃睡蓮有機農場	專門販售睡蓮相關產品的「淨水琉璃睡蓮有機農場」，在市集內除了販售翡翠花茶、綠翡翠花茶、睡蓮醒茶、睡蓮活力素等等食品，還有柔膚洗顏乳、睡蓮精華液、睡蓮活力精華、睡蓮胚胎精膜、阿淨水等等保養品，讓人從裡到外充分吸收來自睡蓮的天地日月精華，感受到埃及古文明與印度阿育吠陀古文明對原生種蓮花對身心靈的深度應用。 官網：http://www.waterlily.com.tw/index.php
14	自然恬農園	白米、糙米、胚芽米、炒花生、花生醬、蘿蔔糕、黑糖粿。
15	加留沙埔農場	加留沙埔農場的楊文獻大哥夫婦共同提供自然農法天然複方蔬果酵素，包括青木瓜酵素、鳳梨酵素、梅子酵素、檸檬酵素、甜菜根酵素、蘿蔔酵素、柳丁酵素、老松醋、蘋果醋、辣椒醋、蘿蔔醋、醋蘋果蜜餞、酵素檸檬、酵素甜菜根、酵素蘿蔔、酵素胡蘿蔔、香椿醬….等，酵素的能量，親自品嚐即知。

［水花園有機農夫市集X生活創藝市集］

時間：每週六11:00-17:00 

地址：臺北自來水園區水霧花園（台北市中正區思源街1號，捷運公館站4號出口步行3分鐘）